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大豆と水切りヨーグルトのコブラー
by ★★Yuko★★
ホクホクの蒸し大豆と水切りヨーグルト、ドーナッツみたいな生地の組み合わせが美味しいです。
コツ、ポイント
型にクッキングペーパーを敷いておくと、取り出しやすいです。
材料
■
(生地)
薄力粉
70g
おから
50g
砂糖
45g
塩
1g
菜種油
80g
豆乳
170g
酒粕酵母
40g
■
(具材)
蒸し大豆
120g
水切りヨーグルト
60g
このレシピの生い立ち
アメリカのお菓子コブラーを天然酵母でアレンジしてみました。
1.
生地の材料すべてをフードプロセッサーで混ぜなめらかにする。
2.
1に大豆と水切りヨーグルトを混ぜ、型に入れ、180℃のオーブンで30分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/3084636
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