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キャベツ畑のサラダ寿司の献立
by カタギ食品
桜の開花が待ち遠しいですね。 お花いっぱい、ごまいっぱいのお寿司で春を楽しみたいですね!
材料
(キャベツ畑のサラダ寿司4人分)
あたたかいごはん
米3カップ
春キャベツ
150g
サラダ油
少々
卵(M)
2個
砂糖・塩
各少々
スライスハム
2枚
にんじん
適量
きぬさや
適量
すし酢
大さじ4
ライトツナフレーク
2缶
長いも(5mmのさいの目切り)
100g
いりごま(白・黒)
各大さじ2
サラダ菜
適量
このレシピの生い立ち
老舗ごまやのレシピ本 「旬のごまレシピ」(幻冬舎ルネッサンス)より
1.
1.キャベツは、熱湯でかためにゆで、5mm角に切る。
2.
2.フライパンにサラダ油を熱し、卵に砂糖・塩を入れ炒り卵を作る。
3.
3.ハム・人参は、好みの型に抜き、ハムの残りは、細かく刻む。
4.
4.にんじん、きぬさやは、ゆでる。
5.
5.ボウルにごはん、すし酢を入れてすし飯を作る。
6.
6.5にツナ缶(汁ごと)、刻んだハム、さいの目切りの長いも、ごまを混ぜ合わせる。
7.
7.サラダ菜を敷き、6の上に1・2・3・4を彩りよく盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3084962
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