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ザクザク♪フルグラクッキー♪
by chihimum
フルグラとバナナで食べごたえあり!おやつはもちろん、軽食や残業のおともに♡ お試しにも最適な天板1回で焼き終わる量です!
コツ、ポイント
バナナが完熟で甘い場合は砂糖は少なく、甘くしたい場合は砂糖を25g入れて下さい。バナナが黒くなる前の食べ頃で、砂糖25gだと、けっこう甘くなります。 冷蔵庫で休ませるのを省く場合は、生地をスプーンなどで天板に落とすと良いと思います。
材料
(約8本分、天板1枚)
バター
25g
砂糖
10~25g(25gだと甘め)
バナナ(皮をむいて)
30g
ホットケーキミックス
50g
フルーツグラノーラ
50g
このレシピの生い立ち
フルグラにハマっているので、スコーンやクッキーに入れてみました!
1.
バナナをスプーンなどででつぶす。
2.
バターをクリーム状に。砂糖を加え、ふわっとする感じに混ぜる。
3.
バナナを加えて混ぜる。
4.
ホットケーキミックスをふるいながら2回に分けて入れる。ヘラで切るように混ぜていく。 粉っぽさがなくなったらやめる。
5.
フルグラを加えてざっくり混ぜ、ビニール袋に入れる。
6.
厚さ1,5㎝ほどに平たく伸ばし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
7.
休ませるとバターが冷えて固まるので扱いやすくなります。 天板にクッキングシートをひいておく。 オーブンを180℃で予熱。
8.
休ませた生地を、ビニールを切って、包丁で切っていく。お好きな形で良いです。 今回はバー状に。
9.
天板に間隔を離して並べ、180℃のオーブンで13~15分焼く。 お使いのオーブンによって焼き加減を調節して下さい。
10.
焼くと広がりますが、焼けてすぐは柔らかいので、もしいびつになったらトングなどで軽く形を整えると良いです。
11.
冷めていくとだんだん硬くなります。 クーラーに移すときは崩れないように気をつけて下さい。
12.
スコーンもどうぞ! ID: 3072092
https://cookpad.com/recipe/3085168
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