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簡単 生小松菜とひじきのサラダ
by 愛の一品
生の小松菜はサラダにも使えます。 熱を加えないので酵素も生きています。 カルシウムたっぷりの小松菜を使いましょう。
コツ、ポイント
細い茎の小松菜を使うと柔らかくて 食べやすいです。
材料
(2人分)
小松菜
1束
生ひじき
半カップ
えのき
半パック
ごま油
大さじ3
醤油
大さじ3
米酢
大さじ2
塩麹
少々
このレシピの生い立ち
生の小松菜を使ったレシピを考えてみました。
1.
塩麹以外のドレッシング材料を混ぜておく。
2.
えのきを半分に切って軽く湯がく。
3.
小松菜は洗って4等分に切る。
4.
生ひじきはさっと湯通しする。
5.
すべての材料をさくっと混ぜ合わせる。 味見して塩麹を加える。
https://cookpad.com/recipe/3085395
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