文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炊飯器で簡単に!翡翠色のきれいな豆ご飯
by 槙かおる
簡単なひと手間で彩り良い豆ご飯が作れます おこげも美味しいんですよねー(^^)♪
コツ、ポイント
◆豆は米と一緒に炊きません 豆と外側の皮を茹でた汁でご飯には豆の味がつきますし、後で混ぜる事で豆がきれいな翡翠色のままです ◆ご飯が炊けるまで必ず豆は茹で汁にひたしておく事 ひたしておかないと豆にシワができるので注意です!
材料
(4人分(お茶碗4膳分))
米
二合
さやえんどう
50g(皮を除くg)
水
500cc
塩
小1/2
だし昆布
2g
このレシピの生い立ち
豆が出回る季節になると必ず作る豆ご飯 友人宅におすそわけしたところ「どうしてこんなに豆の色がきれいなの?」と聞かれたのでレシピにしました。
1.
えんどう豆をさやから出す ◆豆の状態のものでも買ってきてもOK
2.
鍋に水と豆の外側の皮、塩を入れ沸騰したら豆を入れすぐに火を消す 冷める迄休ませる 豆だけ購入した場合は皮の部分ははぶく
3.
炊飯器に米、冷めた豆の茹で360ccだし昆布入れ炊く 皮は取り出し、ご飯が炊きあがる迄、残った茹で汁に豆を漬けておく
4.
炊けたらフタをすぐ開けだし昆布を取り出し、水切した豆を入れ混ぜて完成です お茶碗によそって召し上がれ~
5.
2016/4/17 話題入りしました! 作って頂いた皆様、ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3085954
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.