少しめんどくさいですが長芋がもちもちで美味しいです♡
コツ、ポイント
とにかくめんどくさい作業ですT_T
長芋を茹でる時片栗粉大さじ1混ぜ入れるといいかもしれません。
このレシピの生い立ち
長芋が余ったので作りました♡
1.
長芋をすりおろす。レンジで20秒ほど温めてはかき混ぜを3、4回くりかえす。その間にお湯を沸かしておく。
2.
温めた長芋をレンゲ1杯分すくいレンゲごとお湯につけ、少し固まったら鍋におとします。だいたい30秒ほどです
火は中火
3.
1.2分ゆでとりだし冷まします。団子がゆるい場合はレンジで1分弱加熱して下さい。
4.
長芋がさめたら豚バラを巻きます。長芋が見えても大丈夫です。
テフロンのフライパンに並べ焦げ目がつくようにやきます。油はひきません。
5.
豚バラに火が通ったら油を拭き取り、タレを入れ絡めます。皿にとり、あおのりや刻みのりをかけたら出来上がり♡
6.
私はこのタレがお気に入りなのでこちらを使用しています♡色んなスーパーで売っています♡
https://cookpad.com/recipe/3086837
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