味付けは白だしだけの、とっても簡単なきんぴらです!
コツ、ポイント
ピーマンは火を通しすぎず、軽く食感が残るくらいが良いと思います!
今回はちくわを入れましたが、ない場合は油揚げやカニカマでも!
このレシピの生い立ち
娘にピーマンを食べさせたくて!
1.
ピーマンは縦半分に切り種をとり、繊維を切るように5ミリ幅の千切りに。ちくわも縦半分に切り、斜め千切りにしておく。
2.
フライパンに胡麻油を入れ、温まったら1を入れ中火で炒める。ピーマンがしんなりしたら白だしを入れ軽く炒める。
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