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しらすとパクチーの卵炒め
by ちきぽん
半熟卵とパクチーの美味しいこらぼ。しらすとナンプラーの塩気とスイートチリソースの相性バッチリでご飯がすすみます。
コツ、ポイント
卵は炒めすぎないようにしてくださいね。ナンプラーは種類によって塩分が違うので調節してみてください。
材料
(1人分)
卵
2個
しらす干し
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1/2かけ分
パクチー
2株分
ナンプラー
小さじ1/2
太白ごま油(またはサラダ油)
大さじ1/2
■
トッピング
パクチー
適量
スイートチリソース
適量
お好みでごはん
1人分
このレシピの生い立ち
パクチーが大好きなのでたくさん使ったレシピを考えました。一人で食べるお昼ご飯にささっと作って食べています。2015/4/1クックパッドニュースに掲載していただきました。
1.
卵としらす、ナンプラーをよく混ぜ合わせる。
2.
にんにく(みじん切り)を油で炒め、香りがしてきたらパクチーをちぎって加える。
3.
パクチーがしんなりしたら1の卵を加えざっとかき混ぜて半熟で火を止める。
4.
お好みでご飯にのせスイートチリソース、パクチーをトッピングしてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/3087810
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