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簡単♪マヨネーズみたいな豆腐クリーム♪
by 甲州まじょりん
ライトなマヨネーズできました♪
コツ、ポイント
それぞれお好みの味があるので味見をしながら混ぜてみて下さい。
材料
(豆腐1丁(200グラム)分)
豆腐
200グラム
白味噌(普通の味噌でも)
大さじ4杯(味噌の時は大さじ2)
塩
適量
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
テーブルコショウ
適量
このレシピの生い立ち
豆腐でマヨネーズが作れないかなと思い調合してみまし(^^)
1.
豆腐の臭みを取るのも兼ねて水から茹でます。
2.
豆腐の粗熱がある程度取れたら全ての材料をミキサーで撹拌します。味をみながら塩、コショウで味の濃さを決めて下さい。
3.
完成です♪玉ねぎのみじん切りを加えると更にマヨネーズの味に近づきます。サンドウィッチ、サラダ、パスタのソースなどにも♪
4.
お味噌で作った場合は見た目まるでマヨネーズです♪
5.
『沼サンド』を参考に豆腐クリーム使って『ヘルシー沼鯖サンド』を作りました。テレビ取材もあり良い記念になりました♪
6.
『ヘルシー沼鯖サンド』のレシピはこちらです。 Id 3087908
7.
『豆腐クリームヘルシーカルボナーラ』のレシピはこちらです。 ID 3087875
https://cookpad.com/recipe/3087875
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