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蒟蒻と大根の甘辛い煮豚
by @たまさん
甘辛でご飯が進む濃いめの煮豚です。
コツ、ポイント
調味料は好みで調整してください☆
材料
豚ブロック
510g
大根
中1/2
蒟蒻
1袋
●水
500㏄
●酒
100㏄
●みりん
大3
●砂糖
大6
●醤油
160㏄
●生姜
大1.5
このレシピの生い立ち
兄のリクエストで作ってみました。 家族、友人も大絶賛のレシピです!
1.
一口大に切った大根と蒟蒻を水から下ゆでする。 大根に箸が通ればOK。 ※あく抜き不要の蒟蒻はそのままで!
2.
豚ブロックも一口大に切って下ゆでする。 ※灰汁抜きと余分な脂を落とす為
3.
鍋に水気を切った1と2を入れ ●を入れて沸騰したら中火にし、 アルミホイルをかぶせて約30~40分煮る。
4.
ゆで卵入れても美味しいかもです。 さて!完成です!
https://cookpad.com/recipe/3088041
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