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ゴルゴンゾーラクリームのニョッキ
by ウメヤッコ
ニョッキのゴルゴンゾーラソースが食べたくなったので、作ってみました。
コツ、ポイント
ニョッキじゃ無くても、ペンネでもあいますよ。 ゴルゴンゾーラチーズによっては、塩を加減して下さい。 赤ワインと共に召し上がれ!
材料
(2人〜3人分)
市販のニョッキ
400g
クリーム
200cc
ゴルゴンゾーラチーズ
50g
引き立て粗挽き黒胡椒
少々
塩
少々
ニンニク
1片
オリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
赤ワインに合うイタリアンが食べたくて、おつまみで食べいた、ゴルゴンゾーラがあまりにも美味しかったので、ソースにしてみました。
1.
鍋にお湯を沸かして、ニョッキを茹でる。
2.
フワーッと浮いてきたら、ザルにあげる。
3.
鍋に潰したニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけ香りが漂いたしたら、クリームを入れ、ゴルゴンゾーラチーズを入れる。
4.
チーズが溶けたら、ニョッキを入れてとろみが出るまで煮込む。味見をして、塩分が足りないようなら塩をして下さい。
5.
皿に盛り付けたら、粗挽き黒胡椒をひいて完成。
6.
検索1位になりました。ありがとうございます。
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