えび出汁ひろがる
うまうまスープ♪
お腹もちもよしっ
コツ、ポイント
鶏皮と甘エビの頭を
こんがり焼き色を
つけるとおいしく
仕上がりますよ
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて
作ってみました(¯—¯٥)
2.
お鍋に、ゴマ油
にんにくチューブ
ショウガチューブをいれ
温める
3.
温まれば、鶏皮
甘エビ頭をいれ
焼き色がつくまで焼き
酒をいれアルコールをとばす
4.
そして、水を入れ
煮詰めて灰汁を
丁寧にとり
5.
ウェイパァー
中華のもと
コチュジャン
オイスターソースを
お鍋の汁をすくい
溶かしまぜ投入します
6.
片栗粉をお鍋の汁で
溶かし卵もいれ
よーく混ぜ混ぜし
7.
沸騰したお鍋に
回しいれ
ぐるぐるかきまぜ
最後に、醤油、味の素
ゴマ、ネギを入れ
少し煮詰めたら完成です
https://cookpad.com/recipe/3088282
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