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塩レモンや、酵素ジュースのレモンでサラダ
by ☆YOCO★
自家製のレモンの酵素ジュースの実で作りました!実を刻んで入れるだけなので、生のままでも塩レモンの実でも作れると思います♬
コツ、ポイント
レモンの香りが爽やかなドレッシングになります。今回はアボカドとトマトにしましたが、レタスや他のサラダにも使えると思います。
材料
(2人分)
トマト
中一個(小なら2個)
アボカド
1個
オリーブオイル
大さじ1
白ワインビネガー
大さじ1
クレイジーソルト
適量
レモンの実(微塵切り)生の場合は無農薬の物を
スライスで2〜3枚分
砂糖(酵素ジュースの実は、砂糖不要)
隠し味にひとつまみ
このレシピの生い立ち
酵素ジュースを作ったので、そのレモンの具で何か作りたくて考えました!
1.
ボウルにオリーブオイルと、白ワインビネガーを入れ、泡立て器などでよく混ぜる。そこへクレイジーソルトを入れ良く混ぜる。
2.
レモンを細かくみじん切りにし、1の中に砂糖と一緒に入れ混ぜる。(酵素ジュースレモンは砂糖を使用しているので砂糖は不要)
3.
トマトを一口大に切り、アボカドは皮をむいて種を取り、一口大に切り、2のボウルに入れて和える
4.
更に盛りつけて完成!
5.
余談ですがコチラが酵素ジュースです♬酵素ジュース教室で習いました。
https://cookpad.com/recipe/3088780
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