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鉄分たっぷり レバーの赤ワイン煮
by ちいちいgsxr600
妊娠中の貧血予防に。レバーが苦手な人もおいしく食べられます!
コツ、ポイント
ごはんにも パンにも パスタにもあいます! ホームページ遊びに来てね☆彡レシピ見やすく整理しています。http://chiho.ndap.jp/ 「Recipes」からGO!
材料
鶏レバー
300g
玉ねぎ
1個
にんにく
3かけ
赤ワイン
200cc
しょうゆ
大さじ2
油・塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
レバーはイマイチ・・・だったけど、妊娠中の貧血予防に作りました。
1.
レバーは水または牛乳に10分くらいつけて血抜きをする。
2.
レバーの水気をきり、脂肪をとる。食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
3.
鍋に油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、塩こしょうする。
4.
しばらく強火で炒め、焦げ目がついてきたらワインを加え、弱火にする。
5.
汁気がなくなってきたらしょうゆと塩こしょうで味を調える。汁気が少し残る程度に煮たらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/308896
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