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タラノメなどの山菜類の風味が好きで、八百屋にある独活の香りも大好きで、キンピラ、マヨネーズ和え、独活の先端の天婦羅などで楽しんでます。15年ほど前、八王子在住の頃、香りの強い野生の山独活があり良くキンピラを作りました