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味噌仕立てけんちん汁
by こだわり練りもの博水
出汁取り不要。魚醤を使った味噌仕立てのけんちん汁です
コツ、ポイント
お好みでえそ醤を入れ、味を調える
材料
(2~3人分)
鶏胸肉
100g
にんじん
1/4本
ゴボウ
1/5本
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
えそ醤
小さじ2杯
味噌
大さじ1杯
水
具材が浸る程度
このレシピの生い立ち
えそ魚醤を使用した簡単な汁物レシピを作りたくて
1.
鍋に少量の油を垂らし、鶏胸肉を中火で炒める
2.
鶏胸肉の色が白っぽくなったら、じゃがいも以外の食材を入れ、軽く炒める
3.
鍋に具材が浸るくらいの水を入れ、じゃがいもを入れる
4.
沸騰してきたらえそ醤を小さじ2杯入れ、じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めてお好みで味噌を入れる
https://cookpad.com/recipe/3089669
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