黒人参てすぐ食べると大根の白と黒人参の黒で綺麗!時間を置くと紫に全体が染まり又々綺麗だー♪
コツ、ポイント
調味料を入れてすぐ食べても大丈夫ですが…大量に作りボールで置いといても紫に染まり美味しい綺麗ですよ♪
このレシピの生い立ち
黒人参を使いたくて自作しました!
1.
人参と大根を良く水洗いしてピーラーで縦にどんどんシュッシュする。
2.
シュッシュした人参大根をボールに入れて塩少々で5分置いておく。
3.
ボールで塩もみした野菜を軽く絞りボールに水が出てたら捨てる。
4.
ボールに野菜を戻し塩胡椒とオリーブオイルにレモンを絞り出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3090312
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