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野菜たっぷりコールスローサラダ
by koyayashi
キャベツを細かく切ったサラダを意味するコールスロー。色んな野菜を細かく切ってお手軽に野菜を摂取してみませんですか?
コツ、ポイント
なるべく食べる前に和えた方が野菜から水分が出なくて水っぽくなりにくいです(°▽°)
材料
(二人分)
キャベツ
1/4個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
きゅうり
1個
マヨネーズ
大さじ3
ヨーグルト
大さじ1
ハチミツ
小さじ2
お酢
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
カレーを作ってたら付け合せのサラダが欲しくなって作っちゃいました!
1.
キャベツ、にんじん、きゅうりは千切りに、玉ねぎは薄切りにしてください。
2.
野菜をザルに入れて塩をふりかけ、20~30分程置いて水分を出す。
3.
水分が出てしんなりしてきたら、手でギュッと絞り更に水分を出してボウルに入れます。
4.
調味料(マヨネーズ、ヨーグルト、ハチミツ、お酢、粒マスタード)を加え、塩コショウで味を整えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3090525
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