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体ぽかぽかスパイシー!花椒の水餃子鍋
by みみままる
中国の山椒「花椒(ホアジャオ)」たっぷりの鍋!水餃子鍋の変わり種です。
コツ、ポイント
お好きな方は花椒(ホアジャオ)を大さじ1位入れても大丈夫です。 レシピ以外のお好きな野菜を入れてください。きのこ類はだいたいどれでも合います。 水餃子以外に、鶏団子を合わせるのも美味しいです。
材料
■
スープ
ウェイパー
小さじ1
鶏がらスープの素(粉末)
小さじ1
水
1.2L
ナンプラー
大さじ1
花椒(粉)
小さじ1
■
具材
水餃子
1袋
水菜
5把
長ネギ
2本
マイタケ
1株
絹豆腐
1丁
このレシピの生い立ち
我が家は花椒が大好きで良く買っているのですが、炒めものだけだと使いきれず他の使い方を探して鍋にしてます。スープの割合を覚えておきたくてレシピにしました。
1.
水にウェイパー、鶏がらスープの素を入れて火にかける。
2.
野菜を適当な大きさに切っておく。
3.
野菜を入れて、火が通ったら水餃子を投入する。
4.
餃子が煮えたら、ナンプラー・花椒を入れる。
5.
ひと煮立ちして出来上がり。スープも一緒にいただきます。
https://cookpad.com/recipe/3091535
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