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イカきゅうりワカメ酢の物
by はな&さくママ
酢の物の我が家の黄金比率。
コツ、ポイント
きゅうりの水分をよく絞ると水っぽくならない。 塩気があればさっと洗う。(我が家では塩気は無くします)
材料
(2人分)
アオリイカ
2分の1
きゅうり
1本
塩ワカメ
約30グラム
塩
少々
酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
旦那の釣ってきたアオリイカが大量に冷凍されているため、フル活用します。
1.
きゅうりは板ずりして輪切りにする。
2.
イカは5ミリ位に切って茹でる。
3.
ワカメは塩抜きして水をきる。
4.
お酢と砂糖を鍋でひと煮立ちさせる。
5.
3が冷めたら、きゅうりとワカメと合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3091555
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