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ポテサラ風なアボカドサラダ
by あぽももこ
熟れすぐぎた柔らかな形を保ちにくいアボカドにおすすめ!サラダだけどディップやソースかわりにしたり♡ちょっと大人なサラダ
コツ、ポイント
じゃがいもはアボカド1個がいいお値段するのでかさまし&濃厚な味を少しサッパリさせるのにINしました。好みでなくても大丈夫かな 塩加減はお好みで
材料
完熟アボカド
1個
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/4個
ハーフベーコン
3枚
クリームチーズ
15g
レモン汁
小さじ1
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
完熟過ぎて形を保つように切るのにイラってしてポテサラ作ろうかな~でもマヨ大量だしカロリー高いな~じゃ~アボカドでポテサラぽっくしよう!がきっかけ
1.
じゃがいもを茹でorレンジで加熱してクテクテになるまで
2.
ベーコン、玉ねぎみじん切り
3.
加熱したじゃがいもを潰し、あたたかいうちにクリームチーズを混ぜる
4.
アボカドを切る。完熟したものはスプーンなしで包丁で切れ目を入れて無駄なくキレイに皮が取れます
5.
3にアボカドを入れて潰したら2とレモン汁を入れて混ぜ塩胡椒で味付けしたら完成!
6.
※そのまま・ディップ・ハンバーグに・サンドイッチ・納豆IN・トーストに試して美味しかったです
https://cookpad.com/recipe/3091826
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