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ほうれん草のピーナッツオイルいため
by おやっきー
中国で食べた野菜炒めがおいしかったのでほうれん草で作ってみました。
コツ、ポイント
ピーナッツオイルはスーパーで見かけないのでインターネットから購入してください。中国の野菜炒めはピーナッツオイルで炒めています。サラダ油と違ってコクがありさっぱり食べられます。多めに入れた方がおいしいです。
材料
ほうれん草
2束
にんにく(みじん切り)
1粒
ピーナッツオイル
適宜
このレシピの生い立ち
中国で食べた野菜炒めがおいしかったので、日本に帰ってから作ってみました。中国茶によく合いますし、子どもたちも喜んで食べてくれます。
1.
ほうれん草を4等分して、さっと湯通しする。
2.
熱したフライパンにピーナッツオイルと粗みじんにしたにんにくを入れて香りを出す。
3.
ほうれん草がしなっとするまで炒め、塩こしょうして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3091968
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