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サクサククッキー
by レモンマミィ
とにかくサクサクしています! 100個近く出来るので、分量を半分にして作られてもOKです
コツ、ポイント
バターと砂糖と黄身はしっかり混ぜる事と、粉類は切るように混ぜる事を意識して下さい
材料
小麦粉
370g
アーモンドプードル
30g
バター
180g
卵黄
2個
砂糖
180g
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーが作りたくて、分量や混ぜ方を試行錯誤し出来上がりました
1.
室温に戻したバターに砂糖を入れクリーム状になるまでしっかり混ぜます
2.
室温に戻した黄身を分量分入れ、空気を入れるようにしっかり混ぜます
3.
小麦粉とアーモンドプードルを振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます しっかりまとまらない状態でいいです
4.
今回は、量が多いので2つに分けてラップに包み冷凍庫で10分程寝かせます
5.
小麦粉を振るった台の上で生地を伸ばし、型をとります
6.
170度のオーブンで15分程焼き完成 焼き色を見ながら焼き時間は調節して下さい
https://cookpad.com/recipe/3092208
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