日曜のブランチなどにお薦めです♪
出来立て、アツアツをほおばる幸せ・・・
1.
薄力粉・強力粉・塩はふるいにかけておく。牛乳を50~60度にあたため、ときほぐした卵を混ぜる。
バターを湯煎にかけとかしておく。
2.
ふるっておいた粉類とイーストを入れさっと全体を混ぜて、卵を混ぜた牛乳が35~40度くらいになったら一度に加えよく混ぜる。
3.
粉っぽさがなくなったらザラメ・溶かしバターを混ぜ、ラップをかけ、暖かいところに約一時間おいて発酵させる。(28~30度)
4.
生地の表面がぶくぶくと泡だった状態になったら発酵完了♪
5.
ワッフルメーカーに生地を流し込み、両面がきつね色になるまで焼く。お好みでクリームや粉砂糖をかけていただく。
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