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【話題入り】鯵のなめろう
by moriwaki
幼い頃から大好きな味のなめろう あったかいご飯やお酒に合います♬
コツ、ポイント
使う味噌の種類によって味の濃さが変わるので、お好みで調整して下さい 海苔で巻いたり、お茶漬けにしても美味しいです
材料
(2人分)
鯵(刺身用)
1尾
味噌
小匙1
生姜
1片
小葱
2~3本
茗荷や紫蘇などの薬味
お好みで
このレシピの生い立ち
幼い頃から大好きだったなめろう 作るのはきっと難しいのだろうな…と思っていたのですが意外と簡単! 結婚してからは自分で作るようになりました ホカホカご飯とよく合います…♥
1.
小葱などの薬味は細かくきり、生姜はすりおろす 鯵は細かい骨が残っていないか確認し、ざく切りにする
2.
包丁で鯵を叩く 軽くまとまるようになってきたら、薬味と味噌を加え、好みのなめらかさになるまで更によく叩き混ぜる
3.
お好みで紫蘇の葉とともに盛り付け、食卓に並べる直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく
4.
★2016/01/02 人気検索「なめろう」で一位になりました 有難うございます!
5.
★2016/05/07 話題入りしました 有難う御座います
https://cookpad.com/recipe/3092906
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