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シンプルな我が家の紅茶豚
by mirry☆s
朝食の付合せやお弁当、ラーメンのトッピングや焼飯など、いろいろ使えて便利です。日持ちもするし、我が家では重宝してます。
コツ、ポイント
細切りにして、さっと茹でたもやしと胡麻ドレッシングで和えても美味しいです。北海道名物ラーメンサラダにもよく合います♪ 一緒に漬けた卵はしょっぱくなりやすいので、2日以内に食べて下さい☆ 漬けだれは継ぎ足して沸かせば、再利用できます。
材料
豚ももブロック
約500g
醤油
1カップ(200cc)
みりん
1/2カップ(100cc)
酒
1/2カップ(100cc)
酢
1/4カップ(50cc)
紅茶のティーバッグ
1袋
このレシピの生い立ち
昔から実家でよく食べていた紅茶豚…一人暮らしを始めた頃に恋しくなって、母から教わりました。冷蔵庫にあると、いろんな意味で安心します(*^_^*)
1.
豚肉が入るサイズの鍋にお湯を沸かします。
2.
沸騰したら、紅茶と豚肉を入れて1時間くらい煮ます。(ティーバッグの糸は切り落とします)
3.
別の鍋に、醤油・みりん・酒・酢を入れ沸かします。
4.
保存容器に茹で上がった豚肉を入れ、上からかけるように③を加えます。 冷めたら冷蔵庫で保存し、一晩漬けたら出来上がり。
5.
好みにスライスして、食べて下さい。 ゆで卵を一緒に漬けても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3093043
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