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ダイエットに☆大満足な中華春雨スープ
by ラムち
☆話題入り&クックパッドニュース掲載☆ 低カロなのに、お腹大満足♪ラーメンやうどんの代わりに食べて、カロリー大幅カット!
コツ、ポイント
●片栗粉と卵は、計量カップで流し入れると上手くできます ●さらに低カロにしたい方は、春雨を白滝に変えてもOK! ●辛いのが苦手な方は、ラー油をごま油で代用できます
材料
(2人分)
●水
500ml
●鶏がらスープの素(顆粒)
大1
●醤油
大1
●酢
大1
●しょうが(すりおろし)
1かけ
えのき
1/2袋
乾燥わかめ
大1
長ネギ
30g
片栗粉+水
大1+50ml
卵
1個
春雨
40g
ラー油
少々
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
麺の代わりにえのきと春雨を使えばカロリーが減ると思い、いろいろ試した結果、中華スープが一番美味しかったです。
1.
春雨を熱湯で戻し、ざるにあけておく
2.
えのきを半分に切り、長ネギを小口切りにしておく
3.
●の材料を鍋に入れて、中火で沸騰させる
4.
沸騰したら、えのき、わかめ、長ネギを入れて1分ほど煮る
5.
片手でスープを混ぜながら、もう片方の手で片栗粉水をゆっくり少しづつ流し入れる
6.
とろみがついたら、同じように片手で混ぜながら、もう片方の手でとき卵をゆっくり少しづつ流し入れる
7.
少しおいて卵が浮かんできたら、春雨を投入してさっと煮たてたら、出来上がり♪
8.
器に盛った後、ラー油とコショウをかけてどうぞ
9.
2015.7.10 話題入り つくれぽ下さった皆さん、どうもありがとう♪
10.
2015.7.30 クックパッドニュースに掲載されました!
11.
2015.10.12 またまたクックパッドニュースに掲載されました!
https://cookpad.com/recipe/3093070
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