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漬け込みなし★時短しょうが焼き
by yunachi30
時間がなくて、焼いた豚肉に、しょうがじょうゆダレを絡めたら…立派な生姜焼きになりました(笑)
コツ、ポイント
豚肉は焼きすぎるとかたくなるので、タレが煮詰まる前でも、火が通ったらお皿に取り出してください。 豚肉を取り出したあとのタレはお好みのとろみ・濃さになるまで煮詰めてから、豚肉にかければOKです。
材料
(2人分)
しょうが焼き用豚肉
350g
(下味用)塩・胡椒
少々
(下味用)酒
大さじ2
*おろし生姜or刻み生姜
大さじ2
*醤油
大さじ1.5
*酒
大さじ1.5
*みりん
大さじ1.5
*砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
漬け込む時間がなかったので、豚肉を焼いても生姜醤油だれを絡めてみました。
1.
豚肉に塩・胡椒で下味をつけて、酒を振りかけて両面になじませておく。
2.
*の調味料を混ぜておく。
3.
フライパンにサラダ油を入れて、中火で豚肉の両面を焼く。
4.
豚肉に火が通るまであと少し…というタイミングで、混ぜておいた*の調味料を入れる。
5.
調味料を絡めるように、豚肉を数回ひっくり返してから、器に盛る。 調味料を煮詰めて、とろみがついたら豚肉の上からかけて完成
https://cookpad.com/recipe/3093368
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