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蒸し器いらないよ♪小松菜の蒸しケーキ
by 鈴木美鈴
蒸し器要らず、お手軽に鍋でカルシウム満点な蒸しケーキができます。育ち盛りのお子さん、妊婦さん、高齢者の方にオススメです
コツ、ポイント
・③の工程では、ヘラなどで切るように空気を入れながらサックリ混ぜ合わせて下さい。 ♪美味しくできますように♪
材料
小松菜
120g
ホットケーキミックス
150g
オリーブオイル
適量
レーズン
40g
★卵
1個
★オリーブオイル
大さじ1
★牛乳
70cc
★レモン汁
少々
★グラニュー糖
50g
このレシピの生い立ち
畑でたくさん収穫した小松菜の消費に。 おやつで野菜が摂取できるように、考えました。
1.
耐熱容器にオリーブオイルを塗っておきます。
2.
小松菜はざく切りにし、★とミキサーに入れなめらかになるまで撹拌します。
3.
ボウルに②、ホットケーキミックス、レーズンを入れヘラでさっくり混ぜ合わせます。
4.
③を①に流し入れます。ふくらみますので、7分目ぐらいの辺りまで入れて下さい。
5.
鍋に2cm深さのお水を入れ沸騰したら、④を置き蓋をして、強火弱で15分蒸し、竹串をさして何もついてこなければ完成です
https://cookpad.com/recipe/3093571
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