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①ポルトガル留学中に、定番の家庭料理を紹介する番組で学んだレシピです。素材・分量・調理法は他のレシピも参考にして調整してあります。 ②ポルトガル語では「empadão de carne (挽き)肉のマッシュポテト包み焼き」といいます。