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簡単☆丸型スポンジでロールケーキ♪
by またぼ
普通の○型スポンジケーキをちょちょいとロールケーキに変身☆今回はフライパンで作ったスポンジケーキで苺ロール♪お好みに合わせてどうぞ^^このレシピのケーキは甘さ控えめです。。。
コツ、ポイント
最初はきっちり巻く!最初の巻きが足りないと穴があいちゃいます。。。あと私のクリームの基本は生クリーム200ccに砂糖大2なので、これに抹茶を入れたりピューレを入れたりして、色々なフレーバーを楽しんでください♪
材料
(○18cm○21cmでもOK)
■
【スポンジケーキ】
全卵
3個
砂糖
80g
薄力粉
80g
【ココアクリーム】
↓どちらか。
生クリーム
200cc
ココアパウダー
大2
砂糖
大2
【生クリーム】
↑どちらか。
生クリーム
200cc
砂糖
大2
コアントロー
小1/2
このレシピの生い立ち
「角型がない・・・どうしましょ~。」って思ってたら、鍋講習会で作り方を教わりました♪ラッキ~☆(*≧m≦*)
1.
【スポンジケーキ】ボールに卵・砂糖を入れ、40度のお湯につけながら泡立てる。数字の8を書いてすぐ消えない状態まで泡立てる。
2.
【スポンジケーキ】薄力粉を一気にいれ、下から返すように玉がなくなるまで混ぜ合わせる。
3.
【スポンジケーキ】型紙を敷いた型に流しいれ、2-3回軽く上から落として余分な空気を抜く。→180度で15分。170℃に下げ20分。
4.
【ココアクリーム】生クリームに砂糖とココアパウダーを入れてしっかり泡立てる。
5.
スポンジケーキを横に半分に切る。
6.
更に半分に切る。
7.
台にラップを敷き、その上に画像のように2枚を重ね合わせ、クリームを塗る。※重なりあう部分は3cmくらいにする。クリームは均等に塗って、重なりあう部分もしっかり塗る。
8.
残り2枚も同じように重ね、クリームを塗る。※真ん中に穴が開かないように重ねあわせる。
9.
端からラップと一緒にしっかりとまく。最初にきつきつに巻かないと穴が開いちゃうから注意☆
10.
きっちりラップをしたら冷蔵庫で30分くらい冷やす。
11.
端を3cmくらい切って、クリームをのせた上に切ったケーキを乗せる。
12.
回りにクリームをのせ、フォークで伸ばす。。。
13.
飾りつけをして出来上がり♪
14.
これは苺ロール。クリームは、生クリーム200g・砂糖大2・コアントロー小さじ1/2
https://cookpad.com/recipe/309390
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