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簡単!豚しゃぶといんげんのごまみそ和え。
by まこさんど
しゃぶしゃぶ肉がごまみそとよくからみ、いんげんの食感も楽しめる一品です。ピリ辛でおつまみ、お弁当にも。
コツ、ポイント
いんげんと豚しゃぶの水けはしっかりきってください。
材料
(2人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
いんげん
100g
塩
少々
酒
少々
※みそ
小さじ2
※みりん
大さじ1
※ごま油
小さじ2
※白すりごま
大さじ2〜3
※豆板醤
少々
お好みで七味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
さっぱり系の一品を作りたくて。豚しゃぶにすればヘルシー!辛味加えて、よりさっぱりに。
1.
いんげんはヘタ取り、たっぷりの熱湯に塩入れ、いんげん入れ、3〜4分茹でて取り出し、ざるに広げ、粗熱取り5㎝に切る。
2.
湯を沸かし、弱火にして、酒入れ、豚肉を広げて入れる。菜箸でほぐしながら1分茹で、氷水にとり、ざるに上げ水けきる。
3.
ボールに※合わせる。 豚肉といんげんを加え、からめて出来上がり。 お好みで七味唐辛子ふる。
https://cookpad.com/recipe/3094400
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