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具沢山でおかず味噌汁(食べるスープ)
by あぽももこ
食べるスープを味噌汁で♡野菜もお肉も栄養バッチリ!ご飯とこれだけで満足!忙しい朝食やお手軽昼食、低カロリーでダイエット◎
コツ、ポイント
具材はくてくてに煮すぎない! お肉少な目だけど厚揚げで味のコクをカバー 味噌は抗酸化作用のある赤か合わせ味噌がおすすめ 味の濃さは味噌増減
材料
(たっぷり2人分)
豚こま肉(orバラ肉)
約70g
キャベツ
1/8個(約150g)
玉ねぎ
1/2個(約70g)
人参
1/4本(約30g)
しいたけ
1個
厚揚げ
1/2枚(約100g)
味噌
大さじ3
ほんだし
小さじ2
このレシピの生い立ち
野菜もにお肉もバランスよく!でも簡単にヘルシーにこれだけでオカズになるってことでこれ
1.
人参を縦半分に切り薄切り、玉ねぎ6,7㎜の半月切り、しいたけ薄切り、キャベツ3,4㎝に乱切り
2.
厚揚げを水道の温水で軽く油落としをし、縦半分にして6,7㎜に切り。肉は大きいものは食べやすいサイズに切る
3.
鍋にお湯約600cc入れて沸かし、キャベツ以外の切った具材を入れて煮、アクを取る
4.
人参に火が通ったらキャベツを入れてほんだし、味噌を入れる
5.
キャベツは歯ごたえが残る程度に煮て完成!お好みで七味など
6.
2016.09.14プレミアム献立に掲載 http://cookpad.com/kondate/premium/5678
https://cookpad.com/recipe/3094869
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