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フライパンで☆揚げない春巻き✿
by ☆ひぐま☆
クックパッドニュースに掲載 「お弁当にぴったり!フライパンでできる揚げ物おかず」 パリパリの春巻き☆お弁当にも♡
コツ、ポイント
時間が経って皮がへなったら、トースターで温め直せば、パリパリが復活します♡ たけのこもあればいいけど、お家にある材料で十分おいしい〜♡
材料
(小15個分)
春雨
30g
豚肉
200g
人参
1/3本
しいたけ
4、5個
キャベツ
1/8玉
ごま油(炒める用)
少々
塩こしょう
少々
★オイスターソース
大さじ1と1/2
★しょうゆ
大さじ1と1/2
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★しょうが(すりおろし)
小さじ1
ごま油(風味付け用)
大さじ1
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
春巻きの皮
約15枚
小麦粉+水
大さじ1ずつ
油
適量
このレシピの生い立ち
旦那が大好きな春巻きを手作りしてみたくて。 たっぷり時間のある時は、皮まで手作りにすれば節約に♪
1.
春雨を戻して水切りしておく。
2.
豚肉、人参、しいたけを細切りにして、ごま油、塩こしょうで炒める。
3.
キャベツをあらいみじん切りに、春雨は数センチ幅に切り、フライパンへ入れ軽く炒める。
4.
★の調味料を入れ、混ぜる。
5.
味見をして、お好みの味になるよう調整したら、風味付けにごま油を入れて混ぜる。
6.
水溶き片栗粉を入れ混ぜ、火を止める。 具を冷ましておく。
7.
春巻きの皮と水溶き小麦粉を用意。 今回はsho_yaさんの「レシピID:2424030」で、手作りの皮を用意しました!
8.
具を皮の真ん中よりも少し下に乗せる。 (写真はど真ん中だw)
9.
左右を折りたたんで、下も畳んだらクルクル… 上の三角部分に水溶き小麦粉を塗って、とじる。
10.
今回は小さめの春巻きが17個できました!
11.
フライパンの底が埋まるくらいの油を入れて、揚げ焼きにする。
12.
焦げ目がついたらひっくり返し、両面焼いたら…
13.
フライパンで春巻きの出来上がり☆ できたてパリパリ〜♡
14.
H27.4.16 クックパッドニュースに掲載! つくれぽ、MYフォルダ、閲覧、検索ありがとうございます♡嬉しいです♪
https://cookpad.com/recipe/3095262
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