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お鍋一つで簡単♪フォー風にゅうめん
by meguo2929
素麺は乾麺のまま鍋に投入!お鍋一つですぐできるフォー風の煮麺です^^速攻作れてランチにもピッタリ♬3歳息子も大好き♡
コツ、ポイント
鶏肉はすぐ火が通るように薄くそぎ切りにしてください。 素麺を入れる前はスープが薄く感じますが、乾麺のままいれるので素麺自体の塩分でしっかり味になります♪
材料
(2人分)
素麺(揖保乃糸使用)
3束(150g)
☆薄くそぎ切りにした鶏肉(もも、むね、ささみどれでも)
約150g
☆水
1000cc
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆ナンプラー
大さじ1/2~1
☆酒
大さじ1
☆生姜チューブ
4cmほど
醤油
~小さじ1
ごま油
小さじ1
トッピング(ネギ、パクチー、スライス玉ねぎ、ゆでもやしなど)
適量
レモンスライス
お好みで
粗挽き胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
息子が好きな煮麺。たまには目先を変えてアジア風に、かつ素麺の下茹で無しで作ったところ好評だったので覚書。
1.
鍋に☆を入れ中火にかける。 沸騰したら素麺を乾麺のまま入れ、箸でほぐしながら約1分煮る。
2.
火を止め、ごま油を入れ、味見をし足りなければ醤油を~小さじ1加えひと混ぜする。
3.
器に盛り、お好きなトッピング、お好みでレモンスライス、粗挽胡椒を入れて頂く。
https://cookpad.com/recipe/3095392
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