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こいのぼりおにぎらず
by まんまるらあて
NHKで紹介♪レンジで甘酸っぱく煮た厚揚げでこいのぼりを作りました♪子どもの日にいかがでしょう?
コツ、ポイント
長方形に作ることで、切る方向を間違えません。 レンジで厚揚げの味付けをしましたが、お鍋で煮てもOKです。(その時は煮汁を増やしてくださいね)
材料
(1人分)
ご飯
1膳分
焼き海苔
全型1枚
厚揚げ(ミニ)
1個
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆水
大さじ1
きゅうり
2cmほど
◎酢
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
行楽弁当に使えそうなおにぎらずが作りたいな~と思って、厚揚げをみたらひらめいた!!
1.
きゅうりはいちょう切りにして◎に浸けておく。
2.
耐熱容器に☆を入れ油抜きした厚揚げを入れる。 落としラップをして600wのレンジで2分加熱。
3.
ひっくり返して、粗熱がとれるまで放置。
4.
写真のように、厚揚げの端を三角に切り落とす。
5.
今回はデコふりでご飯を2色にしてみましたが、
6.
白いごはんでも構いません。
7.
ラップの上に海苔を置き、海苔の上にご飯の半量を45度ずらして長方形におく。
8.
4の厚揚げの切り取った部分にご飯を詰めてから寝かせて乗せ、上に残りのご飯をかぶせる。
9.
海苔で包んで、
10.
軽く整え、
11.
ラップでギューッと巻いて、
12.
巻き終わりを下にしてなじむまでおく。
13.
半分に切って、焼き海苔(分量外)の目、きゅうりの鱗を乗せて完成!
14.
2015/4/10 NHK「新潟ニュース610」で紹介していただきました。
https://cookpad.com/recipe/3095712
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