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花より団子!な おにぎらず
by まんまるらあて
NHKで紹介♪魚ニソ・市販のミートボール・青のり入りの卵焼きを並べてお団子を作りました!
コツ、ポイント
⑤で具を乗せるとき、串の部分を少しあけておいてください。 長方形にすることで、切る方向を間違えずに済みます。 ミートボールを3つ乗せたのは、成型しやすいのと具が多いほうが嬉しいから!です。(断面に出るのは真ん中の1こだけですが・・・)
材料
(2人分)
ゆかりご飯
2膳分
魚肉ソーセージ
1本
ミートボール
6個
卵
1個
☆青のり
小さじ2
☆みりん
小さじ1
☆水
大さじ1
サラダ油
小さじ1ほど
焼き海苔
全型2枚
このレシピの生い立ち
桜の季節。 お花見気分が盛り上がるようなおにぎらずを考えました。
1.
☆を混ぜ、
2.
そこに卵を加えて混ぜる。
3.
サラダ油をひいたフライパンを中火にかけ、2の半量を細長く流し入れ、
4.
端からクルクル巻いて筒状の卵焼きを作る。
5.
ラップできつく巻き、冷めるまでおく。 残りも同じように作る。
6.
ラップの上に海苔をおき、ゆかりごはん1/2膳を45度ずらして長方形におく。
7.
長さを半分に切った魚肉ソーセージ、ミートボール3個、3の卵焼きを写真のように並べる。
8.
ゆかりごはん1/2膳をのせ、海苔を中央に向かって折りたたむ。
9.
ラップでギューッと包み、
10.
ひっくり返してなじむまでおく。
11.
ラップごと半分に切り、
12.
焼き海苔(分量外)で作った串を貼る。
13.
お花チップ(紫蘇ふりかけに入っていたものをよけておきました)をトッピングして完成!
14.
2015/4/10 NHK「新潟ニュース610」で紹介していただきました。
https://cookpad.com/recipe/3095721
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