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簡単なチンゲン菜と玉子のバター炒め
by 頑張るパパ
余ったチンゲン菜やエノキ等で、バター炒めを作りました。美味しかったので、upしました。
コツ、ポイント
チンゲン菜の炒めは短時間で。チンゲン菜の食感が良いですよ。 調味料に、醤油を少々いれても良いですね。
材料
(2人分)
チンゲン菜
2株
エノキ
1/2袋
油揚げ
1枚
玉子
2個
■
↓↓調味料↓↓
中華あじ
適量(無くてもOK)
塩コショー
適量
固形バター
1個(8g)
サラダ油
適量
■
味付けは、トマトケチャップやソースも美味しいです。ぜひ試してください♥️
このレシピの生い立ち
えのきバターが食べたく、冷蔵庫の余り物で作ってみました。
1.
チンゲン菜、エノキ茸、油揚げを食べやすい大きさに切る。 写真は、今回の材料です。
2.
器に、玉子2個をわり、塩コショーを少々いれ、まぜまぜ。
3.
フライパン中火に、サラダ油を少々いれ、 2の玉子を投入し、お好みの固さの炒り卵をつくる。 炒り卵は、お皿に移しておく。
4.
フライパン中火●に、サラダ油を少々。 ●に、チンゲン菜の固い部分→エノキ茸→油揚げ→チンゲン菜の葉の部分の順で投入する。
5.
4のフライパンの野菜がしんなりしてきたら、塩コショー少々、中華あじ少々を振り、さらに炒める。中華あじは、無くてもOK
6.
5のフライパンに、炒り卵を投入、固形バターも投入し、菜箸で、まんべんなくバター味をなじませる。
7.
6の段階では、薄味です。塩コショーて、お好みの味に調整して下さい。 そしたら盛り付けて、完成です。
8.
つくレポ10突破、ありがとうございます。バターと油揚げの組み合わせと、味付けはコショウを紹介しましたが、醤油も美味ですよ
9.
味付けは、塩コショウでも、トマトケチャップ、ソースも美味しいです。ぜひ試してください♥️
https://cookpad.com/recipe/3095837
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