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簡単!鶏ひき肉の蓮根ひじきハンバーグ
by まこさんど
蓮根は半分刻んで半分おろして フワッシャキッと感で美味しく 甘辛煮でお弁当にも
コツ、ポイント
煮汁が足りなければ調整してください。 大葉をプラスしても。 タネの中に千切りを加えたり、出来上がった上に千切りのせたり、大葉の上にハンバーグのせたり…。
材料
(2人分)
鶏ひき肉
150g
蓮根
100g
芽ひじき
5g
長ねぎ
5㎝分
しょうが(チューブ)
3〜5㎝位
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
■
タレ
☆砂糖
小さじ2
☆醤油
小さじ2
☆酒
大さじ1
酢(蓮根さらす酢水で使用)
少々
このレシピの生い立ち
ひじき入りハンバーグを作りたくて。ヘルシーだけど満足感ある一品です。今では我が家の和風ハンバーグの定番です。
1.
蓮根は皮をむき、酢水にさらす。 半分は粗みじん切りにして(左) 半分はおろして軽く水けきる。(右)
2.
ひじきはたっぷりの水で戻す。 長ねぎはみじん切り。
3.
ボウルに、ひき肉、蓮根、ひじき、長ねぎ、しょうが、小麦粉を合わせて、良く練る。 今回は3倍で作ってます!
4.
食べやすい大きさにまとめる。
5.
フライパンにサラダ油熱し、4入れ弱火で両面焼き☆加えて蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら、蓋取り煮汁からめ出来上がり。
6.
★付け合わせは アスパラガスとエリンギのバター醤油炒めです。 ID3096587
7.
★とりひき肉で とりひき肉ともやしの照り焼き ID2959958 もやしのシャキシャキ感も味わえます。話題入りレシピ
8.
★とりひき肉で 玉ねぎ入りつくねID2892497 ひき肉のふわふわ感と玉ねぎの甘さが美味しいです。話題入りレシピ
9.
★れんこんで もっちもちのれんこんおやきID2917704焼いている時からもっちもち!お弁当にも。
10.
★れんこんで 簡単!れんこんのきんぴら ID2894919 シンプルなだけに出番も多く、お弁当にも。話題入りレシピです。
https://cookpad.com/recipe/3096581
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