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我が家の味♪ひじきと大豆の煮物
by 毎日楽しい
乾物や、水煮を使ってお手軽、食べきりサイズのお惣菜
コツ、ポイント
少量なので食べきりで便利です。 干し椎茸の戻し汁で旨みが増します。
材料
(3~4人分)
COOPひじき(ドライパック)
50g
COOP大豆ドライパック
60g
干し椎茸
小2~3枚
人参
3cmくらい
油揚げ
1/2枚
a素材力だし(かつおあじ)
2.5g
a酒
小さじ2
a砂糖(三温糖orきび砂糖)
小さじ2
a醤油
大さじ1
aみりん
小さじ2
椎茸の戻し汁+水
1.5カップ
このレシピの生い立ち
缶タイプのドライパックがあけづらく、少量タイプ仕様で使いきりです。 つきこんにゃくを入れても美味しいですよ♪ お弁当にも便利です
1.
干し椎茸は水で戻して薄切りに、 油揚げは、湯通しして5mmの短冊に切っておく。 人参は千切りにする
2.
鍋に、椎茸の戻し汁+水、調味料a、ひじき、大豆、干し椎茸、油揚げ、人参をいれて15分くらい煮る。
3.
器に盛り付け出来上がり。
4.
*ドライパックなのでそのまま使えますが、気になるようでしたら、ザルにいれてさっと洗ってください
5.
使っているドライパックです *いつも常備しています
https://cookpad.com/recipe/3096585
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