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節約☆むね肉のチキンカツだけどソテー
by 京ん家
表はサクっとチキンカツ 裏はさっぱりチキンソテー 見た目BIGカツだけどヘルシーだから パパも子供も大満足なメインに♪
コツ、ポイント
むね肉を両面よく叩けば柔らかく仕上がる カツ側は、フライパンに乗せた時に 上から押さえつけ 焼いてる途中は触らずカラッと焼き上げて♪ 表面はカツだからカレーに乗せたり カツ丼風にしたりと色々アレンジもね◎♪
材料
(BIGチキンカツなソテー(2枚分))
鶏むね肉
1枚
塩胡椒、マヨネーズ
適量
パン粉、油
適量
このレシピの生い立ち
簡単で揚げずにヘルシーで柔らかく♪を 目指し作ってみましたΨ(‾∇‾)Ψ
1.
むね肉の皮は取ります 縦に半分に切り落とし、更に半分に開いて大きなむね肉2枚作る
2.
むね肉の両面を肉叩き 麺棒等でバン②たたいて 柔らかくする (更に大きくなるし 日頃のストレス発散にもなるかも~(笑)
3.
両面に軽く塩胡椒し 片面だけに マヨネーズを適量塗り (つなぎの代わり) パン粉を付けます♪ ※両面したらカツ(笑)
4.
油をひいたフライパンで 中火でパン粉側 から焼き、カラッと 焼けたら裏も焼いて チキンカツソテー完成♪
5.
※パン粉側を焼くとき、 フライパンに乗せたら軽く押さえつけ こんがり焼けるまで動かさない。 途中いじると衣剥がれ易いょ~
6.
切って皿に盛り 好きなソースでどうぞ♡ マヨ、おろしポン酢 さっぱり塩レモン 粉チでミラノ風、デミ ケチャ&ソース~♪
7.
H27.05.16☆チキンカツ 人気検索トップ10入り有難うございます☆
8.
H28.04.16☆話題入り 素敵なれぽ頂いた皆さん有難うございます♡
9.
むね肉レシピこちらも☆(レシピID:3053441)(レシピID:3441622)
https://cookpad.com/recipe/3096743
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