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型抜きチェンジ!こども喜ぶ2色クッキー❤
by かかちゃん☆
型抜きなんてめんどくさい!!って人は二つの生地を合わせて丸めて【マーブルクッキー】にできるよ~!!
コツ、ポイント
冷凍庫でしっかり冷やしてから型抜きしすること。バターが多めなので冷えがあまいとベトベトになり型抜きしにくいです。 お砂糖控えめなので、焼く前にグラニュー糖をかけてみました。
材料
((約18枚分))
小麦粉(プレーン用)
85g
小麦粉(ココア用)
65g
ココアパウダー(無糖)
20g
無塩バター(室温に戻す)
100g
砂糖
50g
卵
1個
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
1色じゃつまらない!? 欲張りから生まれた2色クッキー♪ ※注意※ 温度に敏感なので夏場は向かないかも…
1.
バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
2.
卵とバニラエッセンスを加えクリーム状になるまでよく混ぜる。
3.
ここで全量を量り半量になるように二つのボウルに分ける。
4.
小麦粉(プレーン用・ココア用を分けて)をふるい入れ、手でこねる。(ココアパウダーも一緒にふるう)
5.
ナイロン袋に入れ均等な厚さになるようにのばし広げる。(二つの生地の大きさを同じくらいにする)※ラップNGくっつきます
6.
生地を冷凍庫で平らにし1時間ほど寝かせる。
7.
抜型よりも少し大きめに生地を切り分け型を抜き、それぞれの生地を入れ替える。余った生地は合わせて丸めマーブルに。
8.
170度に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/3096856
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