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ひき肉のレタス包み
by emオーイ
レタスがたくさん食べられますよぉ。
コツ、ポイント
この具をごはんにのせて食べても美味しい。 竹の子の代わりにレンコンでも。 豚の挽肉をばら肉をあらみじん切りにしてもよい 本格的にする場合は、乾燥春雨を油で揚げて添えるとおもてなしにも使えます。
材料
レンコン(粗みじん切り)
40g
豚ひき肉
200g
干しシイタケ(粗みじん切り)
20g
筍の水煮(粗みじん切り)
20g
玉ねぎ(粗みじん切り)
20g
■
合わせ調味料
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1/2
ゴマ油
少々
砂糖
小さじ1
塩・こしょう
少々
春雨(乾燥)
適量
■
片栗粉
このレシピの生い立ち
母が子どもの頃から作ってくれている味。 レタスがいっぱい食べられて美味しい。
1.
干し椎茸を水でもどす。レタスは洗っておく。
2.
合わせ調味料を作っておく
3.
レンコン・筍・玉ねぎ・干し椎茸は粗みじん切りにしておく
4.
鍋に油を熱しひき肉を炒めて、野菜を入れて炒める
5.
合わせ調味料を加えて水溶き片栗粉を入れて更に炒める。最後に香りづけにゴマ油少々入れて出来上がり
6.
各々レタスに具を入れて手で包んで頂きます。
https://cookpad.com/recipe/3097172
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