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圧力鍋で、さばの味噌煮
by ☆ちこやま
簡単でおいしいです。骨までたべられます!
コツ、ポイント
作ってからしばらくおいておく方が、味が染みておいしいです。
材料
(3〜4人分)
☆さば
3切れ〜4切れ
☆水
400cc
☆生姜の千切り(チューブでも)
1片分
酒
大さじ4
◯砂糖
大さじ1と1/2
◯しょうゆ
大さじ1と1/2
◯みりん
大さじ2
◯みそ
大さじ2
このレシピの生い立ち
何かで見たレシピで、15年ほど前から作ってます。
1.
さばの皮目に×印の飾り包丁を入れる
2.
圧力鍋に☆印の材料を入れる。
3.
加圧、40分。
4.
自然冷却させて圧力が下がったら、酒を入れてフタをしないで5分煮る
5.
◯印の調味料を入れる。
6.
お好みの感じまで煮詰めて、出来上がり〜
https://cookpad.com/recipe/3097375
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