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簡単中華☆俺のチンジャオロース
by あだきん
話題のレシピ カラフルピーマンで見た目も鮮やか☆ 一見難しそうだけど実は仕込んじゃえば後は簡単!
コツ、ポイント
ピーマン・パプリカは余熱でも火が通ります。 お好みで加減してください。炒め過ぎ注意!!
材料
(2人分)
豚肉または牛肉
100g
たけのこ水煮又は細切りパック
150g
ピーマン
2.5個
赤パプリカ
1/3個
黄パプリカ
1/3個
●酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
●片栗粉
小さじ1
ごま油
小さじ1
にんにくチューブ
1cm
コショウ
少々
★オイスターソース
小さじ2
★醤油
小さじ2
★みりん
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★味の素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
八宝菜を作るのにピーマン・たけのこを少しだけ使ったらたくさん余ったのでチンジャオロースにしてみました。
1.
ピーマン・パプリカのヘタ・種を取り2~3mmの細切りにする。 たけのこも細切りにする。
2.
肉を細く切り、●と混ぜ合わせる。
3.
★を混ぜてタレを作る。
4.
油(分量外)を熱したフライパンで②の肉を炒めて皿にあける。
5.
油(分量外)を熱したフライパンににんにくを入れて①のピーマン・たけのこを1分ほど炒める。
6.
④の肉を加えてさらに30秒ほど炒める。 コショウを加える。
7.
タレを入れて全体にからめる。 ごま油を回し入れたら盛り付けて完成☆
8.
2015.4.15 「チンジャオロース」の人気検索で8位になりました。
9.
2015.4.15 つくれぽ10人で話題のレシピになりました☆ みなさま感謝(^^)v
10.
2016.9.21 yukoko☆様 返信に失敗してしまいました(^_^;) れぽありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/3097942
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