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豆腐の卵とじ(離乳食 中期~)
by fuwafuwa13
豆腐が冷凍保存出来るのを最近知って 作り置きの出来る物を考えてみました。 作り置きの出汁を切らしちゃってても大丈夫♪
コツ、ポイント
冷凍保存するなら、豆腐は小さく切った方が安心です。解凍後の食感が変わった時に、食べやすいと思います。
材料
(2~3食分)
豆腐
80g
黄身
1個分
玉ねぎ
小1/2個(25g)
水
150ml
昆布
1枚(3g)
かつお節
ふたつまみ
水溶き片栗粉
お好みで
このレシピの生い立ち
豆腐が好きな息子の為に冷凍保存できるメニューを考えてみました(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
1.
昆布の表面を濡らした布巾などで拭いて、水を入れた鍋に入れて火にかける。
2.
玉ねぎをみじん切りして、①の鍋に入れ沸騰したら昆布を取り出す。
3.
豆腐を小さく切って、鍋に入れ煮る。
4.
③に黄身を回しいれ、かつお節を手でちぎって細かくしながら入れる。出来上がり~(●´ω`●)
5.
とろみを付ける場合は、最後に水溶き片栗粉を入れてください。
6.
お粥に混ぜて、卵粥風にアレンジしてみました(*´ч ` *)♪
https://cookpad.com/recipe/3098212
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