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まぐろの漬け丼(ピリ辛)
by ♡AYAmama♡
コチュジャン入りがポイント!コクがアップし、いつもの漬け丼がより美味しくなります♪最後まで飽きずにぺろっと食べれますよ〜
コツ、ポイント
漬け時間は、お好みで。30分前後からでも美味しく食べれます。 納豆は、付属のタレと醤油少々を混ぜ、濃いめの味付けにすること。 写真は、びんちょうまぐろ使用時。 本マグロでも冷凍でも生でもなんでもOK!
材料
(2人分)
ご飯
2杯
まぐろ
1サク(約200g)
納豆
2パック
オクラ
5〜6本
醤油
大さじ3
コチュジャン
大さじ1〜
ごま油・砂糖
各大さじ1
酢
大さじ1
にんにくチューブ
小さじ1/2
すりごま
大さじ1
大葉(千切りにする)
4枚
もみ海苔
適量
卵の黄身
2個分
このレシピの生い立ち
変わり種を作りたく、わさびの変わりにニンニク、コチュジャンをプラス!そしたらいつもより美味しくなりました。
1.
ボウルに調味料を混ぜ合わせる。※コチュジャンの量は、好みで調整して下さい。 我が家は大さじ1〜2ぐらい。
2.
オクラを塩揉みし、茹でる。冷水にとり水けを拭き取って小口切りする。納豆は、付属のたれ、醤油少々を混ぜておく。
3.
まぐろを食べやすい大きさに切り、1のボウルに入れサッと漬け汁を揉み込む。ラップをして冷蔵庫に入れて、1時間ぐらい漬ける。
4.
器、ご飯、もみ海苔、大葉、納豆、まぐろ、おくら、卵の順に盛り付けて出来上がり♪ ※好きな順番で盛り付けて下さい。
5.
卵の黄身を崩し、ご飯と具をしっかり混ぜて食べるのがオススメ! イクラを一緒に混ぜて食べると、旨味アップ!
https://cookpad.com/recipe/3099021
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