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スタッフドバケット☆アボカドポテサラ
by のりまきたまご☆
彩りキレイで取り分けしやすく、持ち寄りパーティやおもてなしメニューです♪
コツ、ポイント
パンの中身を取り出すのに、食事用ナイフを使用するとやりやすいです。 フィリングを詰める時は中心(奥)から詰め、両サイドから押し込んでいってください。 スライスする時は、半解凍状態が一番キレイに切れます。
材料
(フランスパン約20cm長さ)
フランスパン
25cm
じゃが芋
150g(大1個)
アボカド
1個
レモン汁
少々
◎ベーコン(みじん切り)
2枚
◎玉葱(みじん切り)
1/4個
◎にんにくチューブ
2cm
★マヨネーズ
大さじ1.5
★粒マスタード
小さじ1
★酢
小さじ1/2
★粗びき胡椒
多め
★塩
お好みで
このレシピの生い立ち
ガーデンワイン会があって、食べやすくて取り分けしやすいものを・・と思って考えました♪
1.
じゃが芋は皮を剥いて小さめにカットし、しばらく灰汁抜きした後鍋に移し、水から火にかけ竹串がす~っと通るまで茹で→
2.
ザルにあげて水切りし、ボウルに移して熱いうちにマッシャー等で潰す。 ◎は耐熱容器に入れて混ぜ合わせ→
3.
600W1分半レンチン。一度レンジから出しスプーンで混ぜたら更に1分レンチン。 2のボウルに移し、粗熱が取れるのを待つ。
4.
3のボウルに★を加えよく混ぜ合わせる。 さいの目にカットしたアボカドはレモン汁をふっておき、最後に加えてさっくり混ぜる。
5.
フランスパンは端を切り落とし中身を掘り出し(※コツ参照)、中へ4のフィリングをぎっしり詰め込み冷やす。
6.
30分後好みの厚みにスライスして出来上がりです♪ 持ち運ぶ時はペーパーナプキン等にラッピング♪持ち運びラクラクです♪
7.
フィリングがブルーチーズ&蜂蜜バージョンのレシピも是非どうぞ♪レシピID : 3090414
8.
2016.6.5クックパッドニュースに掲載!動画もプラスされました(≧▽≦)
https://cookpad.com/recipe/3099194
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