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キャベツの簡単炒り煮他+連続3品
by Lyow
肉不要・あり合わせで 日本酒・ビールのつまみとして 連続4品
コツ、ポイント
最初の簡単炒り煮は食べる時に 梅干しを混ぜても美味いです
材料
キャベツの葉
数枚
冷凍油揚げ
1枚
粗びき唐辛子
好み
※日本酒
お玉半分
※みりん
1/日本酒2
※醤油
1/みりん2
亀の手のだし煮汁
お玉1
このレシピの生い立ち
キャベツ一玉の消費に。 毎日同じ味だと飽きてしまうので
1.
キャベツを切る 食べられる枚数 外側の葉を使用した方が色がきれいと思う
2.
フライパンに水を入れ
3.
冷凍のまま、ザクザク切る
4.
縦に横にいい加減に
5.
湧いたら
6.
硬い芯を入れ
7.
葉を入れてサッと掻き回し、
8.
油揚げを置き待機していたザルに流す 油揚げの油抜きの為に湯は沸かしているので、油抜きしないなら、レンジでキャベツ1分程度
9.
そのまま放置
10.
洗わないまま、フライパンに※出汁を入れる。 今回はレシピID : 3094781の亀の手煮汁使用 無ければ※出汁で
11.
ざっと混ぜ、
12.
煮汁が無くなったら火を止め、 好みで唐辛子を振り掛ける
13.
完成
14.
2 続けて1/4 使用し
15.
2 とろけるチーズを用意
16.
2 上記で残った煮汁の中へキャベツを入れ
17.
2 点火
18.
2 蓋に水滴が上り始めたら
19.
2 サッとかき混ぜ
20.
2 ガッツリチーズ投入
21.
2
22.
2 ミックスペッパーを振り掛ける 単に粗挽き胡椒が無かった為
23.
2
24.
2 完成
25.
3 更に!? そのフライパンに牛乳+チーズ+冷凍保存していたパスタを入れ
26.
3 粉末鰹節を振り掛け レシピID : 3093104の簡単Ver
27.
3 こんな感じでチーズが溶けてきたら完成 此処でカルボナーラ風にするなら、卵を合わせる 加熱はしない
28.
4 カルボナーラ風を取り除き、マイタケ投入 マイタケはレンジ加熱90秒
29.
4 このまま食べても良いが、卵を投入し、オープンオムレツに
30.
4 弁当に使えます
https://cookpad.com/recipe/3099288
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