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長芋のヘルシーグラタン
by pekorin48
長芋をすりおろして絹ごし豆腐と混ぜてソースにします。お豆腐のつぶつぶがチーズの様に見えます。
コツ、ポイント
焼く寸前に長芋のソースをかける。 長芋のソースはもっと量を増やしてたっぷりかけてもいいですね。
材料
(3人分)
■
ソース
長芋
100g
絹ごし豆腐(レンジで水切り)
1/2丁
塩
少々
顆粒和風だし
小さじ1/2
■
具材
しめじ
1パック
ネギ(青い葉)
適宜
サンマの蒲焼(缶詰)
1缶
このレシピの生い立ち
鰻のとろろ蒸しからヒントを得てお安い缶詰で試してみました。
1.
長芋はすりおろし、お豆腐はザルに入れてレンジで水切りをして混ぜておく。
2.
しめじ、長ねぎ、サンマの蒲焼缶詰を乗せる。汁もかける。
3.
長芋のソースをかけグリルの強火で6~7分火が通り焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3099334
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